Trong thế giới hiện đại ngày nay, việc thưởng thức cocktail đã trở thành một phần không thể thiếu trong các buổi tiệc tùng, gặp gỡ bạn bè hay những buổi hẹn hò lãng mạn. Chính vì vậy, nghề bartender đang ngày càng thu hút sự quan tâm của nhiều người, đặc biệt là những ai đam mê nghệ thuật pha chế. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nghề bartender, những kỹ năng cần thiết và xu hướng tuyển dụng trong ngành này.
Bartender là gì?
Bartender là tên gọi chung cho những người làm công việc pha chế các loại thức uống có cồn và không có cồn, bao gồm cocktail, mocktail và nhiều sản phẩm nước khác. Họ kết hợp rượu, trái cây, thảo mộc cùng với những nguyên liệu khác để tạo ra những đồ uống đặc sắc, đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Bartender thường làm việc tại quầy bar của các nhà hàng, quán bar, pub và club.
Bartender
Công việc của Bartender
Công việc chính của bartender là sử dụng nguyên liệu để pha chế đồ uống có cồn. Tuy nhiên, họ cũng có thể đảm nhận nhiều nhiệm vụ khác như kiểm kê hàng hóa, kiểm tra chất lượng nguyên liệu, chuẩn bị dụng cụ, nguyên vật liệu và đảm bảo vệ sinh khu vực pha chế. Một bartender giỏi không chỉ biết cách tạo ra những loại thức uống chuẩn mực mà còn có khả năng sáng tạo để tạo ra những sản phẩm độc đáo.
Công việc Bartender
Bartender cần sở hữu kỹ năng gì?
-
Kỹ năng Pha chế: Đây là kỹ năng quan trọng nhất của một bartender. Với mỗi bartender, kỹ năng pha chế giúp họ tạo ra đồ uống ngon và đẹp mắt. Tuy nhiên, để thành công, họ còn cần rèn luyện và trau dồi kỹ năng qua kinh nghiệm làm việc.
-
Kiến thức về các loại rượu và đồ uống: Bartender cần hiểu được tính chất, tên gọi của các loại rượu, công thức và định lượng nguyên liệu cho từng loại đồ uống. Họ cũng cần phân biệt các loại ly sử dụng cho những món thức uống khác nhau, phục vụ đúng nhu cầu của khách hàng.
-
Khả năng sáng tạo: Sự sáng tạo là yếu tố không thể thiếu, quyết định tài năng của các bartender. Qua đó, họ có thể phát huy khả năng này để cho ra đời những loại đồ uống mới, phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Trong thị trường cạnh tranh hiện nay, một quán bar có sự đổi mới và bí quyết riêng sẽ giữ chân khách hàng và thu hút nhiều lượt khách mới.
Bartender cần sở hữu kỹ năng gì
Xu hướng tuyển dụng Bartender hiện nay
Khi mà những ly cocktail đã dần trở thành điều quen thuộc trong các buổi gặp gỡ, là cách thư giãn hiệu quả, hòa trộn tinh tế các loại hương vị, thì hệ thống nhà hàng, quán bar, pub và club ngày càng gia tăng. Nhu cầu tuyển dụng bartender cũng không ngừng tăng nhanh. Xu hướng hiện nay cho thấy, các bartender có trình độ chuyên môn cao hoặc đã được cấp chứng chỉ nghề uy tín sẽ được nhà tuyển dụng săn đón nhiều hơn.
Trước đây, bartender chỉ đơn giản là pha chế đồ uống, không đòi hỏi nhiều trình độ hay kiến thức thì bây giờ, việc tuyển dụng cũng có nhiều thay đổi. Du lịch phát triển, lượng khách nước ngoài đến Việt Nam ngày càng đông và họ có xu hướng đến các quán bar tận hưởng không khí sôi động. Bên cạnh kỹ năng chuyên môn, để dễ dàng phát triển và thăng tiến trong sự nghiệp, bartender cần trau dồi thêm trình độ tiếng Anh của mình.
Bartender lương bao nhiêu?
Mức lương của bartender cao hay thấp phụ thuộc vào các yếu tố như:
- Vị trí đảm nhiệm.
- Nơi làm việc.
- Trình độ.
- Kinh nghiệm.
Những bartender có thái độ làm việc tốt, ham học hỏi, không ngừng trau dồi kiến thức và kỹ năng sẽ sớm đạt được những cột mốc cao hơn trong nghề và có được thu nhập hấp dẫn.
Mức lương của Bartender
Nghề bartender đang rất “hot”, thỏa mãn đam mê cho một bộ phận giới trẻ yêu thích công việc pha chế. Nếu bạn có ý định gắn bó với ngành bartender, hãy liên tục học hỏi, rèn luyện kỹ năng tay nghề, trau dồi phẩm chất đặc biệt trong nghề. Xu hướng tuyển dụng hàng năm đều có sự thay đổi đúng với thực tế thị trường, bạn đừng quên theo dõi để kịp thời cập nhật nhé.
Bài viết bởi matechworks.vn – nơi bạn tìm thấy những kiến thức hữu ích về kỹ năng mềm và phát triển bản thân.
