Trong ngành pha chế, Jigger đóng vai trò vô cùng quan trọng, là công cụ mà mỗi Bartender không thể thiếu trong bộ dụng cụ của mình. Vậy Jigger là gì? Nó có cấu tạo ra sao và tại sao lại là trang bị thiết yếu đối với Bartender? Hãy cùng chúng tôi khám phá những điều thú vị về Jigger trong bài viết này.
do nghe cua bartender
Jigger là gì?
Jigger, còn được gọi là ly định lượng, là dụng cụ chuyên dụng dùng để đo lường chính xác các loại nguyên liệu lỏng mà Bartender sử dụng trong quá trình pha chế. Bất kỳ loại thức uống nào, từ cocktail, sinh tố cho đến nước trái cây, đều cần đến Jigger để đảm bảo sự chính xác trong tỷ lệ pha chế. Việc định lượng chính xác không chỉ giúp tăng độ ngon của đồ uống mà còn tạo ra những ly thức uống đồng nhất, từ đó làm hài lòng khách hàng.
Cấu tạo của Jigger
Jigger thường được thiết kế với hình dạng giống như đồng hồ cát, với hai đầu chóp nhọn, trong đó một đầu to và một đầu nhỏ. Chất liệu thường được sử dụng là inox, nhôm hoặc nhựa cao cấp, giúp Jigger có độ bền cao và dễ vệ sinh. Mỗi Jigger thường có vạch chia theo các đơn vị đo khác nhau (oz và ml), giúp Bartender dễ dàng điều chỉnh tỷ lệ phù hợp với từng công thức.
jigger
Ở Việt Nam, loại Jigger phổ biến mà Bartender thường sử dụng có dung tích 30ml cho đầu lớn và 10ml cho đầu nhỏ. Điều này giúp việc pha chế trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn nhờ vào việc sử dụng đúng lượng nguyên liệu.
Khám phá thế giới Jigger
Jigger Multi Level
Jigger Multi Level có thiết kế tương tự như một cốc inox lớn, nhưng khác ở chỗ nó có nhiều vạch chia từ 0,5oz đến 2,5oz, giúp các Bartender dễ dàng định lượng hơn.
Jigger Oxo
Được yêu thích bởi chất lượng tốt, Jigger Oxo thường có dung tích tiêu chuẩn 1,5oz cho đầu lớn và 1oz cho đầu nhỏ. Sản phẩm này còn có lớp cao su giúp bảo vệ và tạo cảm giác chắc chắn khi sử dụng.
Jigger nhựa
Jigger nhựa thường được làm từ nhựa cao cấp, với các vạch in rõ ràng, giúp Bartender dễ dàng nhìn thấy nguyên liệu bên trong trong suốt quá trình pha chế.
Jigger cao
Chế tạo từ thép không gỉ, Jigger cao có dung tích 56ml cho đầu lớn và 28ml cho đầu nhỏ, mang lại sự thuận tiện trong việc đo lường.
bartender chuong jigger
Tại sao Jigger là dụng cụ thiết yếu với Bartender?
Jigger giúp Bartender tạo ra các thức uống chuẩn vị, đảm bảo các yêu cầu về mặt tỷ lệ nguyên liệu lỏng. Không chỉ riêng việc tạo ra hương vị, Jigger còn giúp Bartender kiểm soát lượng nguyên liệu chính xác, từ đó tiết kiệm chi phí cho quán bar, nhà hàng.
Jigger giúp đảm bảo hương vị chuẩn cho thức uống
Việc sử dụng chính xác Jigger giúp Bartender có thể đảm bảo tỷ lệ phần trăm của từng thành phần trong thức uống, giúp ly nước được pha chế đồng nhất cả về hương vị lẫn màu sắc. Điều này rất quan trọng để làm hài lòng khách hàng và nâng cao chất lượng phục vụ.
Tiết kiệm nguyên liệu hiệu quả
Sử dụng Jigger không chỉ giúp đo lường chính xác mà còn giảm thiểu lãng phí nguyên liệu. Bằng cách đảm bảo sử dụng lượng nguyên liệu tối ưu nhất, các Bartender có thể nâng cao hiệu quả kinh doanh và giảm thiểu chi phí nguyên liệu.
Với sự phát triển không ngừng của ngành pha chế, Jigger không chỉ là một dụng cụ, mà còn là người bạn đồng hành của mọi Bartender trên con đường chinh phục vị giác thực khách.
Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ về cấu tạo, công dụng và tầm quan trọng của Jigger trong pha chế đồ uống. Đừng quên truy cập vào matechworks.vn để tìm hiểu thêm nhiều kiến thức bổ ích khác trong lĩnh vực kỹ năng mềm và nghề nghiệp của bạn!
