Đối với những người mới vào nghề pha chế, việc sử dụng các dụng cụ cơ bản như Pour spout có thể mang lại nhiều bối rối. Tuy nhiên, Pour spout lại là một thành phần thiết yếu trong quá trình pha chế đồ uống, giúp bartenders đảm bảo lượng nguyên liệu chính xác và tiết kiệm chi phí. Vậy Pour spout là gì? Làm thế nào để chọn lựa Pour spout đúng tiêu chuẩn và sử dụng an toàn và lâu dài?
Pour Spout
Pour Spout là gì?
Pour spout là một dụng cụ được sử dụng trong nghệ thuật pha chế, nhằm rót rượu một cách chính xác. Các bartenders thường xuyên sử dụng Pour spout để kiểm soát lượng rượu cần dùng, điều chỉnh tốc độ rót, và tránh tình trạng rượu tràn hoặc thất thoát nguyên liệu. Được thiết kế để gắn vào miệng chai rượu, Pour spout giúp rót đều, liên tục. Hiện nay, Pour spout có nhiều màu sắc và chất liệu như kim loại, cao su, và tùy theo mục đích sử dụng mà bartenders có thể lựa chọn loại phù hợp nhất.
Lựa Chọn Pour Spout Phù Hợp và Sử Dụng Bền Lâu
Để có Pour spout chuyên nghiệp nhất, bạn có thể tham khảo một số loại phổ biến dưới đây:
Pour Spout Bằng Nhựa
Hiện nay, Pour spout bằng nhựa rất phổ biến tại các quầy bar. Chúng được làm bằng nhựa dẻo, được sử dụng nhiều do chi phí thấp và tính tiện dụng. Tuy nhiên, chúng dễ bị đứt quãng nếu bạn lật ngược chai quá nhanh. Loại bằng nhựa có nhiều màu sắc, một số quầy bar sử dụng màu riêng cho từng chai rượu để bartender dễ dàng phân biệt. Tuy nhiên, có quầy bar lại sử dụng chung một màu cho tất cả chai rượu để tạo sự chuyên nghiệp và đồng nhất.
Pour Spout Nhựa
Pour Spout Kim Loại
Bên cạnh Pour spout bằng nhựa, Pour spout kim loại cũng khá thông dụng, bao gồm một ống rót inox và miếng đệm cao su. Ống rót inox dày và chắc chắn giúp bartenders rót đúng lượng rượu cần thiết, tránh tình trạng rượu bị tràn rất lãng phí. Miếng đệm cao su giúp giữ ống rót chắc chắn hơn và rượu không bị rò rỉ khi rót.
Pour Spout Có Nắp Đậy
Pour spout có nắp đậy giúp điều chỉnh dòng chảy của rượu, chỉ được sử dụng trong những trường hợp nhất định và khó vệ sinh. Tuy nhiên, cho rằng chúng không dễ dàng trong việc vệ sinh, lại gặp khó khăn khi rót syrup hay kem. Tuy nhiên, Pour spout có nắp giúp bảo quản rượu, tránh tình trạng bay mùi và có thể thay nắp đậy nếu bạn vô tình làm mất.
Pour Spout Kim Loại Có Lò Xo
Cấu hình Pour spout này cũng giống như Pour spout kim loại thông thường nhưng có phần lò xo cung cấp thêm giúp làm giảm lượng rượu khi rót. Như vậy, mức rượu đầu vào đều đặn hơn, bạn sẽ dễ dàng kiểm soát dòng chảy hơn. Pour spout dạng lò xo có dòng chảy chậm, nhẹ nhàng, đồng thời hạn chế tình trạng rượu bị rơi vãi sau khi rót. Dòng chảy khi sử dụng với Pour spout dạng lò xo cũng chắc chắn và chậm rãi.
Pour Spout Nhựa
Sau một thời gian sử dụng, với rượu có thể bị tác nghẽn, đặc biệt khi sử dụng với một số nguyên liệu có hàm lượng đường cao. Do đó, bạn cần thường xuyên vệ sinh Pour spout bằng nước ấm, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, hoặc bạn có thể dùng vòi phun để làm sạch toàn bộ bên trong. Mỗi loại Pour spout đều có tính chất hoạt động riêng, phù hợp với từng mục đích sử dụng, nếu chọn đúng loại mình cần, bạn sẽ có những chiếc Pour spout chất lượng nhất.
Kết luận
Việc lựa chọn Pour spout phù hợp không chỉ giúp bạn nâng cao kỹ năng pha chế mà còn tạo ra những thực đơn đồ uống tuyệt vời cho khách hàng. Vì vậy, hãy chú ý đến việc chọn lựa và duy trì vệ sinh cho Pour spout để đảm bảo hiệu suất và an toàn trong quá trình pha chế. Để tìm hiểu thêm về các kỹ năng mềm trong pha chế, hãy truy cập vào matechworks.vn.
