Trong thế giới ẩm thực và khách sạn hiện đại, vai trò của các nhân sự đảm nhiệm vị trí Coordinator đang ngày càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Vậy thực sự Coordinator là gì? Họ đóng vai trò như thế nào trong việc tổ chức và quản lý các hoạt động tại nhà hàng, khách sạn? Qua bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá sâu hơn về những vị trí Coordinator khác nhau và cách mà họ góp phần tạo nên sự thành công cho ngành dịch vụ này.
Coordinator là vị trí không thể thiếu trong nhà hàng, khách sạn
Coordinator là gì?
Coordinator là thuật ngữ dùng để chỉ những người có nhiệm vụ hỗ trợ và quản lý các hoạt động trong một tổ chức. Cụ thể hơn, trong lĩnh vực nhà hàng và khách sạn, Coordinator có thể được chia thành nhiều loại khác nhau như: F&B Coordinator, Sales Coordinator, và Event Coordinator. Mỗi loại sẽ đảm nhận những nhiệm vụ và trách nhiệm riêng biệt, tạo nên sự liên kết và vận hành trơn tru cho toàn bộ hệ thống.
F&B Coordinator
F&B Coordinator có nhiệm vụ chính là hỗ trợ Giám đốc bộ phận ẩm thực và đồ uống (F&B Manager), phối hợp với các nhân viên và đảm bảo rằng mọi hoạt động của bộ phận ẩm thực diễn ra một cách hiệu quả. Họ là cầu nối giữa các bộ phận và chịu trách nhiệm báo cáo thông tin chính xác từ từng bộ phận về cho Giám đốc.
Sales Coordinator
Sales Coordinator là nhân viên đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển kinh doanh. Họ thuộc bộ phận Sales & Marketing, có trách nhiệm tìm kiếm khách hàng tiềm năng, tham gia vào các hoạt động quảng cáo và bán hàng. Vì vậy, sự sáng tạo và khả năng giao tiếp tốt là yếu tố cần thiết cho một Sales Coordinator thành công.
Event Coordinator
Event Coordinator là người điều phối tất cả các hoạt động liên quan đến sự kiện. Họ có nhiệm vụ lên kế hoạch và quản lý mọi khía cạnh của sự kiện, từ việc tổ chức cho đến giám sát tất cả các công việc liên quan. Công việc của họ cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng và khả năng xử lý tình huống nhanh chóng để đảm bảo sự kiện diễn ra suôn sẻ và thành công.
Trách nhiệm của Coordinator phụ thuộc vào quy mô của nhà hàng, khách sạn
Công việc của F&B Coordinator tại nhà hàng, khách sạn
F&B Coordinator thực hiện nhiều công việc quản lý và điều hành trong ngày đến Giám đốc bộ phận ẩm thực. Một số công việc cụ thể bao gồm:
- Hỗ trợ các công việc hành chính như thiết lập hệ thống hồ sơ, tổ chức vận hành các bộ phận trong mỗi ngày cho Giám đốc bộ phận ẩm thực.
- Truyền đạt và báo cáo thông tin chính xác từ các bộ phận quản lý khác đến Giám đốc.
- Giám sát và xử lý các vấn đề liên quan đến đơn hàng, khuyến mãi, đào tạo nhân viên.
- Theo dõi hợp thư điện tử, cuộc gọi đến và đi để xử lý.
- Tham gia đóng góp ý tưởng và triển khai các vấn đề liên quan đến bộ phận F&B.
F&B Coordinator góp phần không nhỏ trong sự phát triển của bộ phận F&B
Công việc của Sales Coordinator trong nhà hàng, khách sạn
Sales Coordinator có một loạt công việc đa dạng nhằm thúc đẩy sự phát triển của nhà hàng, khách sạn, bao gồm:
- Tìm kiếm và mở rộng khách hàng tiềm năng: Để thực hiện nhiệm vụ này, Sales Coordinator cần tìm hiểu nhu cầu thị trường và nhu cầu của từng đối tượng khách hàng riêng biệt nhằm xây dựng chiến lược hợp lý.
- Tham gia hỗ trợ các hoạt động bán hàng: Chuẩn bị hồ sơ, tài liệu liên quan đến bán hàng; quản lý các thông tin, dữ liệu liên quan đến bán hàng.
- Hỗ trợ các hoạt động marketing nhằm thu hút khách hàng, quảng bá dịch vụ của nhà hàng, khách sạn.
- Tham gia vào các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
Sales Coordinator phát triển doanh số của nhà hàng, khách sạn
Công việc của Event Coordinator trong nhà hàng, khách sạn
Event Coordinator là người phải đảm bảo mọi hoạt động liên quan đến sự kiện được diễn ra thuận lợi nhất. Họ sẽ chịu trách nhiệm về:
- Lên kế hoạch cho sự kiện, thiết lập ngân sách cho sự kiện.
- Sắp xếp thời gian diễn ra hợp lý, lựa chọn phương tiện giải trí, phân bổ vị trí chỗ ngồi cho khách tham dự.
- Điều phối nhân sự trong quá trình diễn ra sự kiện, đảm bảo mọi hoạt động đều được kiểm soát chặt chẽ.
Hy vọng rằng qua những thông tin hữu ích trên đây, bạn đã có cái nhìn sâu sắc hơn về Coordinator là gì và những vị trí cơ bản liên quan đến công việc này trong nhà hàng, khách sạn. Nếu bạn đam mê lĩnh vực Coordinator, hãy theo đuổi ước mơ và thành công sẽ đến với bạn. Bạn có thể tìm hiểu thêm về các kỹ năng mềm và kiến thức bổ ích khác tại matechworks.vn.
